椒香青笋

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简介

创意来自小白素食的椒香豆角丝
只想说,花椒是蔬菜的好朋友呢

用料  

青笋 一棵
花椒 十余颗
适量
少许
味精 适量
橄榄油 适量

椒香青笋的做法  

  1. 青笋洗净,切片;叶子切段

  2. 锅热后下橄榄油,烧热后,中火下花椒炒香,后花椒可取出可不取出

  3. 下青笋片炒至变软,下青笋叶,继续翻炒

  4. 下盐,糖,翻炒

  5. 最后下味精,翻炒均匀装盘

小贴士

好像这样的作法换别的清炒的蔬菜都行,有淡淡的椒香味,显得蔬菜不那么孤单,也增加味觉层次。

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