coq au vin

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法国名菜coq au vin,红酒烩鸡

用料  

coq au vin的做法  

  1. 除了鸡腿肉,蔬菜我是用了这些,我是在youtube上看来的菜谱,每个人加的蔬菜其实都差不多,我觉得根据自己喜好就好啦,像我喜欢吃蘑菇,就加了一堆蘑菇。

  2. 调料类,视频里说红酒一定要是法国的,其实我觉得应该都差不多,所以就买了最便宜的…西红柿酱的话建议用作pasta或者其他意大利菜的那种,比蘸薯条的番茄酱味道更算也更新鲜一点。迷迭香和小红椒也是根据自己口味来的,因为我看有的视频里并没有加,我自己很喜欢迷迭香的味道,所以才加了的。

  3. 第一步呢,可以先把鸡腿用盐和黑胡椒腌一会,然后裹上一层淀粉。

  4. 之后,把培根放在锅里煎到出油有点焦,这里不用再放油啦,这个步骤忘记拍啦。培根煎熟了拿出来,把鸡腿下过去炸。

  5. 炸到两面都焦黄为止就算可以啦。

 

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