法国红酒烩鸡coq au vin

简介

法国名菜coq au vin,红酒烩鸡

用料  

法国红酒烩鸡coq au vin的做法  

  1. 准备材料:鸡腿肉,这个忘了拍啦,就是鸡腿加上鸡腿上面的那一个部分。
    蔬菜:蘑菇,我就买的普通白色的口蘑,这个不是一定要的,可是我超爱蘑菇,所以放啦。洋葱,这个都建议用那种小小的珍珠洋葱,我忘记买啦,直接大洋葱切块啦。西兰花,菜花,蘑菇。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤1
  2. 红酒一瓶,这个youtube的视频里,一堆人都说一定要法国红酒,可我还是随便买了一瓶最便宜的…这个,我真的品不出红酒的区别,挑剔的人就去买法国的啦。
    橄榄油,盐,黑胡椒,骨汤或者浓汤宝,西红柿酱,小红椒,迷迭香。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤2
  3. 正是开始做啦~
    第一步呢,可以先把鸡腿用盐和黑胡椒腌一会,然后裹上一层淀粉。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤3
  4. 之后,把培根放在锅里煎到出油有点焦,这里不用再放油啦,这个步骤忘记拍啦。培根煎熟了拿出来,把鸡腿下过去炸

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤4
  5. 炸到两面都焦黄为止就算可以啦。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤5
  6. 剪完了培根和鸡腿,准备另一口可以煮东西的锅,倒橄榄油,放小红椒和蘑菇进去炒到半熟。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤6
  7. 然后就把所有的蔬菜都放进去~

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤7
  8. 炒的都差不多熟了,就把一整瓶红酒都倒进去。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤8
  9. 然后把鸡肉放在蔬菜上,培根码在鸡肉上。

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤9
  10. 最后迷迭香在最上面,大火煮开了以后转中火煮一个半小时。

  11. 然后就可以吃啦~

    法国红酒烩鸡coq au vin的做法 步骤11

小贴士

鸡腿肉建议用土鸡肉,因为煮的时间比较久,我没有买到土鸡肉,所以随便用啦==
迷迭香如果买不到不加也可以~

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