玉米冬瓜豆腐辛味汤
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静水深流27
感谢“罗大伦频道”食疗
凉配温，清泄配发散，和中益气，泻火解毒，生津润燥，却不过于寒凉折煞阳气，品之轻身畅快也适合湿热体质以及肥胖的朋友。
“或因忧郁，或因厚味，或因无汗，或因补剂，气腾血沸，清化为浊。”身体若食入过多的厚味，无法消化便成负担。其实欲望小于拥有便是富足，以冬瓜，豆腐利水清热；玉米健养脾胃；香菜，胡椒粉，生姜，辛香升散，开胃醒脾，轻微发散，中和寒凉。简单轻便化痰浊，便是这款汤将湿寒燥火散出身外的美妙。
凉配温，清泄配发散，和中益气，泻火解毒，生津润燥，却不过于寒凉折煞阳气，品之轻身畅快也适合湿热体质以及肥胖的朋友。
“或因忧郁，或因厚味，或因无汗，或因补剂，气腾血沸，清化为浊。”身体若食入过多的厚味，无法消化便成负担。其实欲望小于拥有便是富足，以冬瓜，豆腐利水清热；玉米健养脾胃；香菜，胡椒粉，生姜，辛香升散，开胃醒脾，轻微发散，中和寒凉。简单轻便化痰浊，便是这款汤将湿寒燥火散出身外的美妙。
用料
| 冬瓜 | |
| 玉米 | |
| 香菜 | |
| 生姜 | |
| 胡椒粉 |
玉米冬瓜豆腐辛味汤的做法
-
玉米、冬瓜、豆腐切适当大小块。先放玉米，加清水适量入锅煮30分钟，放冬瓜块、豆腐块、生姜煮10分钟，放入适量胡椒粉、盐调味。
小贴士
㊙️凉性：冬瓜，味甘、性寒，有消热、利水、消肿。现代营养学分析，其是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，含糖量极低，其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，有利水消肿，去掉过盛堆积的体内脂肪之能，很适合湿热体质需轻身人群。
豆腐，味甘性凉，益气和中、生津润燥、清热解毒。现代营养学认为，其含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。不过其含嘌呤较高，不适合痛风尿酸高人群。
平：玉米，味甘性平，调中开胃，益肺宁心，健胃利尿。现代营养学誉其为“黄金作物”，有降低胆固醇、促进新陈代谢，养肤等功。
温性：香菜，性味辛温，有发表透疹，健胃之功。《本草纲目》称其“内通心脾，外达四肢”。
生姜，味辛，性微温，解表散寒、温中止呕。
胡椒粉，味辛、性热，温中下气，消痰解毒。《唐本草》：“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”
（食材按照食用人数定量，脾胃虚寒的朋友减少凉性食材，增加温性食材；热盛阴虚的朋友减少温性食材，增加凉性食材。）
豆腐，味甘性凉，益气和中、生津润燥、清热解毒。现代营养学认为，其含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。不过其含嘌呤较高，不适合痛风尿酸高人群。
平：玉米，味甘性平，调中开胃，益肺宁心，健胃利尿。现代营养学誉其为“黄金作物”，有降低胆固醇、促进新陈代谢，养肤等功。
温性：香菜，性味辛温，有发表透疹，健胃之功。《本草纲目》称其“内通心脾，外达四肢”。
生姜，味辛，性微温，解表散寒、温中止呕。
胡椒粉，味辛、性热，温中下气，消痰解毒。《唐本草》：“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”
（食材按照食用人数定量，脾胃虚寒的朋友减少凉性食材，增加温性食材；热盛阴虚的朋友减少温性食材，增加凉性食材。）
