无科技狠活自制腌酸菜快速安全
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人做过这道菜
Yan1972719
异国他乡，东北银好想念家乡的大缸酸菜啊，但是条件不太允许，味道太浓在房间。就学习这个简单方便新鲜放心的腌酸菜发子。简单易学，做起来好吃方便😋
用料
| 大白菜（圆白菜也可 | 700克 |
| 盐 | 14克 |
| 玻璃瓶子 | 一个 |
| 玻璃块（按压菜用） | 一个 |
| 橡皮盖子 | 一个 |
无科技狠活自制腌酸菜快速安全的做法
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首先准备干净瓶子、玻璃块、胶皮盖子
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用开水烫一下所有容器用具，消毒
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切菜如图别太细，腌完后比较脆
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倒入盐
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抓拌后压平等待出水，大约一小时后
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装瓶后，用玻璃块用力压至白菜腌出的水分末过白菜。然后盖好盖子，写上日期，等两个星期可以吃了，生吃，炒或者炖肉吃自己决定。喜欢酸口感的可以等一个月后更酸脆可口。快动手做起来吧，等你们作业哦！
小贴士
用力压出水末过蔬菜。否则张白毛发霉
