素鸡红烧肉

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简介

香素鸡会炒着吃,白色素鸡我只会炒只会和肉烧,呵呵,很下饭哦!

用料  

五花肉
素鸡(白色,不是香素鸡)
生姜
黄酒
八角
香叶

素鸡红烧肉的做法  

  1. 用一个大一点的碗倒入酱油、小半勺盐、一勺糖、温水(能把素鸡盖过就行),留备用

  2. 油倒入锅中加热(稍微多一点),把素鸡放入锅中煎炸至金黄就可以了。放到先前准备的碗里面泡十五分钟左右。

  3. 把肉和生姜切成片(厚薄根据自己喜欢),把生姜煸炒一下(用炸素鸡的油锅),放入肉片翻炒至变色,倒入老抽翻炒。

  4. 把八角香叶和先前泡的素鸡连汤汁倒入锅中,盖上盖烧十分钟再翻炒一下,根据自己口味轻重再加入盐,再焖五分钟左右,加入调味料即可。

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