粉浆面条

绿豆浸泡12小时以上，要泡透

用料理机加入1000克水打成浆

用纱布过滤掉豆渣

酵母粉用温水化开

倒入过滤好的豆浆水中搅拌均匀，盖上保鲜膜室温放置24小时以上，冬季48小时以上，发酵至发酸

黄豆提前12个小时泡发，用盐水加葱姜煮熟捞出备用

油炸花生打碎备用

芹菜丁用盐水焯水备用

锅内加少量油把葱花碎炒香

加入搅拌均匀的发酵浆水，不停搅拌至开锅

加入盐，味精，十三香，再下入生面条，喜欢稀点的可以少下一点面条。煮熟后加入芹菜叶，搅拌均匀起锅。

盛入碗中后放黄豆，芹菜丁，熟白芝麻，花生碎，咸菜丁（可不放），最后淋上香油，喜欢辣的可以放入辣椒油。