莲花糕

小碗里用热水把糖化开，再加冷水到不烫手的温度，导入酵母。水中起小泡的时候将水到入面粉和面，用筷子和成大片的雪花状。

在雪花状的面中加入花生油，继续揉面直至光滑。然后揪成剂子，揉圆，檊成薄饼状。

薄饼中可包东西也可不包，是个人喜好，我又包红糖和黑芝麻两种。

将面饼对折再对折后，切成3等分

叠起来

将筷子横着压下，到底但是不能压断

拔出横插的筷子，将两根筷子竖着压下去。

再将两根筷子往中间合拢，是一个挤的动作，这样就成功啦！

做好的花糕在30度室温中发50分钟，上锅蒸15分钟即成。