山药豆苗牛肉汤

简介

很清爽的汤,喜欢小清新的朋友们不妨试试看

用料  

山药 一根
牛肉 300g
豆苗 一把

山药豆苗牛肉汤的做法  

  1. 将牛肉切成小块焯水,去除血水和嘌呤物质

  2. 把山药切成滚刀块,在加了醋的水中泡一小会,这样不会变色,山药要挑煮出来是面的那种。

  3. 在电饭煲中加入热水,放姜片,把焯好的牛肉,还有山药放入,调到煮汤的模式。用锅的话直接小火。

  4. 煮到牛肉烂了,汤就好了,调味,我只简单的加了盐,味道就很好。

  5. 取一只磁碗,把豆苗洗干净,剪去下端的茎部,如果够嫩也可以不减,把豆苗的水沥干净,垫在碗底。

  6. 取滚开的汤水浇在豆苗上,再放上山药,牛肉,香喷喷的汤就做好啦。

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