春饼皮
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人做过这道菜
杨桃番石榴
立春少不了吃春饼，自己做的很好吃
用料
春饼皮的做法
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面粉和水的比例我是凭感觉，面团软一些，如果揉不了很光滑，可以揉了盖保鲜膜 30分钟左右，再揉一遍就光滑了
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分成均匀的面团，根据自己喜欢的大小
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我没有称，直接切
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把口收起来，揉成团
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后面可以手抹油，再揉一遍
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盖上保鲜膜，松弛30分钟
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碗里加入一勺子面粉
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加入2勺子油，植物油玉米油调和油都可以（不建议味道太重的油），
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调成可以流动的油酥
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松弛好的面团很软，很有弹性，用手可以直接压
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也可以用擀面杖擀成厚厚的皮
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每一成饺子皮涂一层油酥，一定要涂均匀，不然蒸熟不好撕开
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叠在一起
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我是一个大概叠14张左右
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边边均匀用手压在一起，以免滑落
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用擀面杖擀成薄薄的皮，大小随自己喜好
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双面都要擀，好了以后放蒸锅蒸10分钟
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拿出来可以一张张撕开
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就像这样薄薄一成
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做好了
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很薄，很有弹性
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包上自己喜欢的食物
