海鲜虾🦐粥/潮汕海鲜粥/深夜粥
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菜菜爱吃饭C
两人份海鲜虾粥
加入猪油更香
方法一：提前煮好白粥，米开直接放虾。
方法二：先炸虾油，再一起熬白粥，更香。
此菜谱用方法一，更方便。
加入猪油更香
方法一：提前煮好白粥，米开直接放虾。
方法二：先炸虾油，再一起熬白粥，更香。
此菜谱用方法一，更方便。
用料
海鲜虾🦐粥/潮汕海鲜粥/深夜粥的做法
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准备新鲜大虾六只，开背，去虾线，头部剪掉去虾胃，头尾分开。
腌制虾尾：一勺10克生抽、适量胡椒粉、1克食盐、适量生粉、姜丝，抓拌均匀。
适量植物油锁住水份。腌制十分钟。
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准备小香芹，切小段。青椒喜欢可以切丝放一点。
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可干烧的砂锅，加热，加适量植物油，放入虾头，小火慢慢炸出虾油，适量挤压煸炒。
加入提前熬好的白粥，加入一小勺猪油。
盖上中小火熬10分钟。
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大火，加入腌制好的虾，慢慢顺时针🔁搅拌，避免糊底。
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加入一小勺10克蚝油，一小勺2克盐。
继续熬煮4分钟，虾肉完全熟透。慢慢搅拌避免糊底。
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关火，撒入香芹段、青椒丝。
完成✅
