经典胡萝卜蛋糕
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人做过这道菜
crazy_go
蔬菜做的蛋糕居然也那么好吃！这是我第一次吃胡萝卜蛋糕的感受，我并不爱胡萝卜的味道，做之前有点担忧，但吃起来就是蛋糕味呢！烤熟的胡萝卜没有那股胡萝卜生味哦！
🥕胡萝卜蛋糕真的是非常经典的一款蛋糕，很适合家庭制作，做法简单～味道也不错！
🍰吃蛋糕的时候如果不看，感觉不到胡萝卜的存在！
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好多朋友问我这款蛋糕顶部装饰是不是真的胡萝卜，我说是的哈哈哈🤣
下面看看如何制作⬇️
🥕胡萝卜蛋糕真的是非常经典的一款蛋糕，很适合家庭制作，做法简单～味道也不错！
🍰吃蛋糕的时候如果不看，感觉不到胡萝卜的存在！
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好多朋友问我这款蛋糕顶部装饰是不是真的胡萝卜，我说是的哈哈哈🤣
下面看看如何制作⬇️
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 植物油 | 140ml |
| 蜂蜜 | 20g |
| 红糖 | 100g |
| 盐 | 1g |
| 肉桂粉 | 2g |
| 泡打粉 | 3g |
| 胡萝卜丝 | 200g |
| 核桃 | 70g |
| 橙皮 | 少许 |
| 葡萄干 | 30g |
| 低筋面粉 | 230g |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 黄油 | 100g |
| 柠檬皮屑 | 少许 |
经典胡萝卜蛋糕的做法
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🥕经典胡萝卜蛋糕（材料可做1个八寸/两个六寸）
材料⬇️
胡萝卜丝200g
鸡蛋 4个
牛奶100g
玉米油/椰子油 140ml
蜂蜜 20g
红糖100g
盐1g
低筋面粉 230g
核桃碎 70g
葡萄干碎30g
一颗橙皮碎 约6g
橙汁15ml
肉桂粉 2g
泡打粉 4g
盐2g
topping材料⬇️
黄油100g
奶油奶酪240g
淡奶油100ml
糖粉30g
柠檬皮屑少许
手指胡萝卜 少许
焦糖饼干碎&核桃仁碎
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做法⬇️
❶先把烤熟的核桃切碎，葡萄干也剪碎。
❷胡萝卜刨丝备用。
❸把低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合均匀，过筛。再把蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、油、牛奶、橙汁搅打均匀。
❹把液体混合物倒入粉类混合物中用切拌方法搅拌均匀（不要画圈搅拌）。
❺加入胡萝卜以及核桃碎、葡萄干、橙皮屑混合均匀。面糊倒入蛋糕模具中。
❻放入预热好的烤箱，175度烘烤45分钟。（6寸时间约35分钟）
❼烤完后让其自然冷却后，脱模。
❽奶油奶酪、黄油坐热水软化，然后加糖粉打发均匀，再打发淡奶油，两者混合均匀即可，最后加入一些柠檬皮屑。
❾蛋糕横切成两部分，涂抹上打发好的奶酪顶，撒上核桃碎和燕麦装饰，最后放上手指胡萝卜即可。
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切块分享～
