干锅香辣驼鸟肉
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人做过这道菜
酒醉甜心心不醉
鸵鸟肉，相信有不少的朋友都没有吃过，其实吧，鸵鸟肉在肉类上来说，可以说是上乘品质，鸵鸟肉营养丰富，鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鸵鸟肉与其他肉类相比 ,其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。
用料
干锅香辣驼鸟肉的做法
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驼鸟肉切片放碗中，放入生抽、耗油、料酒、盐生粉抓粉，然后再放入1汤匙植物油再次拌匀
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洋怱洗净切粗条放小锅中铺平备用
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白菜梗斜切片粗条铺在洋葱上备用
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锅烧热，放入姜片、蒜片、小米辣、花椒爆香，再放入1勺豆瓣酱炒出红油，再把腌渍好的驼乌肉片倒入锅中炒至肉片断生倒进铺好底菜的锅中放炉子上慢慢炖着既成，肉片吸收了洋葱的鲜味，肉片细嫩鲜香。
