化州月子汤
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人做过这道菜
我是梓桐
这个汤在我化州那边也叫姜酒鸡，生理期后，坐月子都可以喝的汤，我用的是黑糯酒（老妈自酿的）也可以用高度白酒和黄酒（我个人不喜欢黄酒）
用料
化州月子汤的做法
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鸡砍块，姜拍碎，锅里放点油，把姜炒香，炒黄，再把鸡倒进去，炒的有点微微金黄
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倒入你需要煲的酒，这时候要
💢小心，小心，小心，小心（很重要）
不要开大火，会烧起来（真的不小心烧起来就立马关火，用锅盖盖起来，火就灭了）中小火炒一下下，就倒入开水，翻两下，挪到砂锅里炖
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大火烧开，中小火慢炖，炖到没酒的苦味就行了，大概1小时左右，汤会清甜的哦（酒下的越多，炖的时间就长一点）
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每次喝完都会大汗淋漓，全身汗湿（这个汤我从加盐，非常清甜）。鸡肉可以用来沾盐水吃（碗里放盐，用鸡汤表面上的那油和水搅拌一起，用来沾鸡肉吃，巨好吃）
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我最喜欢泡饭，不是月子里，就适量的喝，补的有点上火😂😂
