榴莲炖鸡营养汤

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DUODUO厨子决定每周做一道较有意思菜肴试验,如果通过挑剔味蕾,就分享给大家。 【榴莲鸡汤】榴莲性热,榴莲壳可以补阳补气,我这里用的是白色的瓤部,还有榴莲籽,炖熟起来味道很赞,土鸡的营养就更不用说了,适合体寒的妹子,也就是说痛经、手脚冰凉,喝起来全身的暖洋洋的,孕妇也适用的,不忌口,简单营养方便!

用料  

土鸡 一只/半只
榴莲壳 三瓣
枸杞 若干
桂皮 若干
黄芪 若干
若干
大葱 若干
红枣 若干
榴莲肉 少许

榴莲炖鸡营养汤的做法  

  1. 将榴莲壳的白囊取下来(可采用取西瓜刀法)切成小块,姜切成片,葱切丝,桂皮、枸杞、黄芪、红枣若干,将土鸡切成大小一致小块

    榴莲炖鸡营养汤的做法 步骤1
  2. 材料备好后,将鸡块放入烧沸的清水中去腥与血水(只可一分钟)快速捞出放入冷水中,这可保持肉质紧嫩,然后就将鸡肉与辅料放入锅中开始炖,用砂锅效果最佳

    榴莲炖鸡营养汤的做法 步骤2
  3. 先大火半个小时,后改成小火微炖一个半小时,先不放盐,最后半小时再放入少许盐调味,一锅清香扑鼻营养丰富的鸡汤就噢啦。如喜欢榴莲味更重的,可放少许较生的榴莲肉入内。

    榴莲炖鸡营养汤的做法 步骤3

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榴莲炖鸡营养汤的答疑

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