皮蛋冬瓜汤

Name: 皮蛋冬瓜汤
Ingredients: 适量冬瓜; 1-3个皮蛋; 适量姜丝; 适量小葱

7.9 综合评分

409 人做过这道菜

一直狠浮夸_Leo

皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。

用料

冬瓜	适量
皮蛋	1-3个
姜丝	适量
小葱	适量

皮蛋冬瓜汤的做法

冬瓜切片，不要太厚。
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
热油爆姜丝和皮蛋。
加水煮沸后下冬瓜
冬瓜煮熟后加适量盐
盛起撒上葱花。

小贴士

1.冬瓜不要炒，会变酸。
2.也不要先放盐，也会变酸。
3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。
4.皮蛋爆过后汤是白的。
5.也可以放一点虾米更鲜。

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该菜谱发布于 2014-04-29 19:03:51

23639 收藏

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皮蛋冬瓜汤的答疑

感觉每天都睡不醒的芝麻大王 2020-03-17

0 赞

😍😍汤真么超好喝，就是我每次炖汤颜色都发黑，是我皮蛋放多了吗？？还是火太大了？？

手机用户1681_6lda 2018-06-05

0 赞

好奇葩的菜，弱弱的问你，吃起来是什么感觉

栗子的小草莓 2015-07-18

0 赞

皮蛋不炒可以么。。

皮蛋冬瓜汤

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