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舒芙蕾-空气炸锅

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徐小可爱的后厨

用料  

鸡蛋 3个
糖、盐

舒芙蕾-空气炸锅的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，确保器具无水

    蛋清加糖，蛋黄加点少许盐搅匀

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤1

  2. 蛋清用打蛋器，一直打3min左右

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤2

  3. 只到出现小弯钩的状态

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤3

  4. 加入蛋黄，上下搅匀，不要大幅度翻动

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤4

  5. 碗里先铺一层铝箔纸，把鸡蛋液倒入铝箔纸里

    震一震碗，消泡

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤5

  6. 放空气炸锅

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤6

  7. 180℃，5min的样子

    用筷子简单剌个十字，不好剌就上下反复戳个十字

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤7

  8. 又180℃，10min的样子

    简单又扎了一下，确保熟透

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤8

  9. 又180℃，5min，ok

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤9

  10. 吃完直接扔，不用刷碗😆

    舒芙蕾-空气炸锅的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-11-22 20:55:03
334 收藏
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舒芙蕾-空气炸锅的答疑

  • 康康西米妈(下厨房)
    康康西米妈  01-22  
    1 赞
    不能一次性180°   20′吗？🤔
    作者回复 01-23  
    可以的，我就是每个时间点拿出来看看😀
  • 暗玖(下厨房)
    暗玖  2023-11-29  
    0 赞
    无菌蛋还是普通的鸡蛋呢
    作者回复 2023-11-30  
    我是用的普通鸡蛋

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