正宗老式炒馍❗️香脆炒馒头✅纯干货零失败
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人做过这道菜
我是大吃货洋y
💁♀️如果你不是河南人，大概率没有吃过炒馍！看似平平无奇，但是吃起来外脆里嫩，微微的咸香口感让人欲罢不能。
❗️Tips：
1⃣️炒馍一般都是配菜吃的，如果你想当作小吃来吃可以在炒完鸡蛋加点豆芽、青菜一起翻炒。
2⃣️馍不要提前放油炒，因为非常吸油，单独炒会更脆但是很腻
3⃣️不要把鸡蛋和馍放在一起搅拌炒，这样炒出来馍不是很脆
4⃣️馍炒的时候四周的水分被吸干所以会变脆，类似于烤馍的原理，如果你的馍太干就在炒馍的时候淋一点点水进去，防止炒糊
❗️Tips：
1⃣️炒馍一般都是配菜吃的，如果你想当作小吃来吃可以在炒完鸡蛋加点豆芽、青菜一起翻炒。
2⃣️馍不要提前放油炒，因为非常吸油，单独炒会更脆但是很腻
3⃣️不要把鸡蛋和馍放在一起搅拌炒，这样炒出来馍不是很脆
4⃣️馍炒的时候四周的水分被吸干所以会变脆，类似于烤馍的原理，如果你的馍太干就在炒馍的时候淋一点点水进去，防止炒糊
用料
正宗老式炒馍❗️香脆炒馒头✅纯干货零失败的做法
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准备好食材：火腿切丁、大蒜切片、小米辣和葱白切碎
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馒头切小丁（❗️我用的新鲜馒头，如果你的馒头很干，炒的时候淋一点点水防止炒糊）
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锅中放比平时炒菜多一点的油，放入两个鸡蛋炒碎
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倒入切好的配料翻炒两下
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放入馒头块，均匀撒上一层盐和十三香（❗️如果馒头特干，水就在这一步加）
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翻炒均匀馒头微微焦香即可
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可太香啦！还不腻
