软蒸茄

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这道菜是妈妈教我的,这样子烧法的茄子很简单,而且入味。
这次没有配图,下回烧的时候一定配图呢。

用料  

长条茄子三根
青椒一个
大蒜头和肉末少许

软蒸茄的做法  

  1. 锅里加水沸腾后,将茄子整根放入煮。中间记得翻面哦。

  2. 用铲子按压茄子感觉软了之后捞起出锅。

  3. 将煮过后的茄子整齐铺在刀板上,用菜刀面按压茄子,也就是将其挤压软。

  4. 将茄子一分为二切断。切断是为了夹的时候好夹啦。

  5. 入油,入蒜和肉末;再加入茄子,入耗油调味料等。出锅。

 

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