敲鸭蛋，蛋黄的白膜洗掉。最好泡油一天油皮和油酥也可以提前一天放在冰箱，不容易破酥
喷白酒，180℃烤五分钟，马上关火
油皮21g和酥皮12g都弄好，冰箱保鲜松弛半小时。这个时间去弄好龙井茶馅儿，一个25g。每个包一份蛋黄。揉圆。油皮包酥皮，卷两次舍状。松弛20min隔着保鲜膜擀皮，不容易破酥。
175℃上下火，烤40min（每个烤箱有一点点不同，稍微调试一下）
冷却打包
上传你做的龙井茶蛋黄酥
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Amber_luo
