香辣饵块粑
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用料
香辣饵块粑的做法
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饵块粑切条 洋葱切丝或者小块 香菜切段（根和叶分开放）
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油热下葱姜 洋葱 香菜根炒香，然后让入豆瓣酱炒出红油。洋葱香菜根都炒软炒香以后，加入五香辣椒面炒出香味和颜色。放入饵块条。加入适量的味精，花椒，耗油。加水少许（炒菜勺一到两勺足够）煮一下。
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饵块条煮软以后，加入香菜叶，翻炒均匀。放入少许生抽，香醋提香。有条件的撒点芝麻翻炒均匀出锅。
小贴士
因为五香辣椒面和豆瓣酱都有盐了，所以不需要额外放盐。如果觉得盐味不够，可以适当添加生抽即可。
