江西米粉｜江西煮粉
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人做过这道菜
一只菜团子
可以加入煎的焦香的荷包蛋、干香菇、豆芽菜、小青菜等等各种喜欢的食材。
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姜汁和牛奶🥛的完美组合呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107286176/
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用料
| 食材：米粉2人份，瘦肉250g，姜丝10g，蒜瓣3粒，大葱1节，辣椒酱2勺，青红椒3根，鸡蛋3颗，香葱2根，番茄2颗，酸菜100g。 |
江西米粉｜江西煮粉的做法
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将江西米粉放入刚烧开的开水中，关火盖上盖子，浸泡10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。
方法二：提前一晚把米粉浸泡好，第二天冲洗一下就可以下锅煮啦！😁😁😁
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备菜：把瘦肉切成丝（或剁成肉末），酸菜切碎，番茄洗净切碎（可选）；生姜片切丝，蒜瓣拍扁剁碎，大葱切葱圈，青红椒切圈圈，香葱切长段。
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先来煎荷包蛋（想吃几个煎几个😁）。
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锅中倒入适量油，下入瘦肉丝翻炒至变色。
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然后放入姜丝、蒜末、大葱圈、青红辣椒圈爆炒香。
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再加入酸菜碎，加入少许老抽炒香。
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下入番茄碎炒出汤汁（可选）。
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可以再放入辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开（不吃辣可不放）。
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放入沥干水分的米粉煮开。
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调味放入适量盐、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。
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最后放入香葱段煮熟即可，还可以放入各种小青菜、或者煎香的荷包蛋哇！🥳🥳🥳
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开吃啦！香辣酸爽美味哇O(∩_∩)O~😋
