自制江西上饶特产南瓜酱南瓜干
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人做过这道菜
hhh爱美食
家里的南瓜吃不完，那就试试做南瓜干吧～
南瓜不要选太面（太粉）的哦～
南瓜不要选太面（太粉）的哦～
用料
| 南瓜（第一次晒好后的重量） | 250克 |
| 糯米粉 | 15克 |
| 辣椒面（看自己口味适当增减，不喜欢辣可不加） | 10克 |
| 细砂糖（不喜欢甜可不放） | 15克 |
| 盐（可不放） | 一点点 |
自制江西上饶特产南瓜酱南瓜干的做法
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①老南瓜洗净去皮，挖籽切成1cm左右的圈圈，
②切好后穿绳放到阳光充足的地方晒3天左右或者烤箱里120度烤5小时烤到约八成干，晒到图示就差不多了，（5斤重的南瓜去皮去籽，晒了2-3天只有半斤重）
③用水快速清洗一下灰尘捞出，
④加入辣椒面、糖、糯米粉（喜欢蒜的可以再加点蒜末哈），抓拌均匀，放到蒸锅里蒸15-20分钟左右蒸熟，
（第④步也可以换成以下方法：晒好的南瓜蒸好晒干水份；淀粉+水+一点糖+辣椒面煮开关火，成糊后把蒸好的南瓜干放进去，加芝麻拌匀，再捞出来再晒干，注意别晒太干就嚼不动了，具体看个人喜好）
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拿出放到阳光充足的地方继续晒1天或者烤箱烤
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晒成这样就差不多了（这个图片做的是不怎么辣的）
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这个图片是加了芝麻的
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