避风塘排骨
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人做过这道菜
Miss_5
避风塘是一种粤式风味，有了避风塘炒料，现在在家也能轻松搞定避风塘菜系。
用料
避风塘排骨的做法
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我用的是这种哦 选其他品牌的也可
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精排骨洗净擦干水份
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加入少许盐 生抽 蚝油 胡椒粉 一点料酒，抓拌均匀 最后加入淀粉抓拌 腌制一会儿（腌制时间越久越入味）
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油温6成下入排骨 慢炸至金黄色（大约需要好几分钟）
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捞起控油备用
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锅里剩一点点油 下入干辣椒和豆豉小火慢慢炒至干辣椒脆即可
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倒入避风塘炒料炒匀
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放入炸好的排骨 翻炒均匀即可出锅装盘（不用再添加其他调味料）
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蒜香味十足😋香
