炸知了猴

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2023.09.17
  姐寄来的知了猴。煎了一大盘,满足!这是我记忆深处最爱的早餐菜。

用料  

知了猴 约50个
食用油 酌情添加
约1.5克

炸知了猴的做法  

  1. 清洗干净的知了猴,控一下水分。

    炸知了猴的做法 步骤1
  2. 不粘锅里放知了猴倒上食用油。

    炸知了猴的做法 步骤2
  3. 电磁炉120度,炸知了猴。油干可再次直接添加食用油。颜色慢慢变微黄。

    炸知了猴的做法 步骤3
  4. 把微黄的知了猴倒入灶台上炒锅,不断边按压边翻炒,至酥脆,全程中小火。关火后撒少许盐拌匀。

    炸知了猴的做法 步骤4
  5. 开吃。

    炸知了猴的做法 步骤5

小贴士

1、不粘锅煎制使知了猴熟透。
2、切记小火,慢煎。
3、喜欢吃辣可以出锅前放辣椒面。
 
该菜谱发布于 2023-09-21 19:11:37
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炸知了猴的答疑

  • 我家小妞小吃货  2023-09-21  
    1
    这一盘不便宜呢🤩️🤤
    作者回复 2023-09-21  
    行家❤

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