奶黄包的馅料

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馒头太素,包子馅众口难调,奶黄包全家人都爱吃的早餐。会做馒头的朋友,奶黄包的制作瞬间完成。

用料  

牛奶 120克
白糖 50克
鸡蛋 3个
黄油 40克
低筋面粉 30克
奶粉 40克
小麦淀粉 40克

奶黄包的馅料的做法  

  1. 牛奶,糖,鸡蛋放入不粘锅不用开火,先搅拌均匀。

    奶黄包的馅料的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,奶粉,小麦淀粉搅拌至无颗粒状

    奶黄包的馅料的做法 步骤2
  3. 开小火需不断搅拌至黏稠,加入黄油继续搅拌至结块,关火。

    奶黄包的馅料的做法 步骤3
  4. 搓成圆球状

    奶黄包的馅料的做法 步骤4
  5. 发好的面擀成圆饼状包入奶黄馅

    奶黄包的馅料的做法 步骤5
  6. 收口成馒头的形状

    奶黄包的馅料的做法 步骤6
  7. 二次醒发,冷水上锅蒸二十分钟。成品在线。

    奶黄包的馅料的做法 步骤7

小贴士

1、加热切记要小火,并需要不停翻拌。
 
该菜谱发布于 2020-05-09 22:56:11
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奶黄包的馅料的答疑

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