神仙鸡(小玛版)

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一键完成鲜到掉眉毛的一道大菜

用料  

童子鸡(或草鸡)1只 1千克
猪手1只 500克
五花肉块 250克
生抽 60克
老抽 30克
蚝油 30克
豆瓣酱 20克
冰糖 30克
姜片 10片
小葱 5根
香叶 4片

神仙鸡(小玛版)的做法  

  1. 备食材:
    1.酱汁预先调好
    2.猪手切块焯水,沥干
    3.五花肉切块清洗干净,沥干
    4.整鸡去头去屁股内部掏空清洗干净,沥干
    葱姜清洗干净

  2. 主锅底部铺满厚姜片

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤2
  3. 五花肉浸酱汁铺一层

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤3
  4. 猪手浸酱汁铺一圈

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤4
  5. 整鸡浸酱汁,葱姜塞肚子里

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤5
  6. 整鸡放入主锅,加冰糖放香叶,沿锅边淋50克黄酒(或啤酒)

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,设定:2小时30分钟/0速/100度

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤7
  8. 时间到了开盖拍照📷

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤8
  9. 小心翼翼取出整鸡(酥烂酥烂的一定小心😄)
    将五花肉和猪手装盘
    二道或三道大菜完成了✅

    神仙鸡(小玛版)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-09-02 23:33:28
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