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味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面

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虞九二的厨房  虞九二

用料  

牛肉
桂馨斋干黄酱
料酒
八角
香叶
桂皮
陈皮
草果
姜
葱
盐

味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法  

  1. 牛肉冷水加少许料酒下锅焯水撇去浮沫

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤1

  2. 热油炒香八角姜片

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤2

  3. 把葱段和其他香料放入炒香后捞出

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤3

  4. 捞出香料放入牛肉翻炒至水分收干

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤4

  5. 烹入料酒

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤5

  6. 下入少许干黄酱翻炒均匀

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤6

  7. 味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤7

  8. 加开水炖煮，尝一尝味道，淡了可加少许盐

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤8

  9. 把捞出的香料和葱段姜片放入茶包一起炖

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤9

  10. 我选择用高压锅肉筋模式炖煮。

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤10

  11. 煮好面捞出，放牛肉粒和汤，再加上葱花香菜，一餐热乎乎的牛肉面完成！

    味道有点像“李先生牛肉面”的牛肉面的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-08-29 16:41:21
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