夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片
7.7
综合评分
30
人做过这道菜
木瓜小厨房
夏天，就适合吃瓜瓜果果
这道丝瓜蒸肉片特别清爽
简简单单蒸7分钟
丝瓜清甜
肉片爽脆
汤汁鲜甜
这道丝瓜蒸肉片特别清爽
简简单单蒸7分钟
丝瓜清甜
肉片爽脆
汤汁鲜甜
用料
夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片的做法
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丝瓜一根
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丝瓜削皮，不用削特别干净。斜刀切片，不用切太薄，大概5mm即可。然后平铺到盘中。
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准备腱子肉一块。也可以选择其他瘦肉
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腱子肉切薄片
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放入姜丝，一点盐，四分之三勺蚝油，一勺生粉，一勺清水，抓匀，再加一勺花生油，搅拌均匀腌制10分钟。
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把腌制好的腱子肉平铺到丝瓜上，尽量不要重叠，这样子肉熟得比较快。
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锅里放水烧开，再放入丝瓜肉片，大火蒸7分钟即可。
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翠绿的色彩，一看就很开胃。
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腱子肉有点脆，如果是其他瘦肉的话会是嫩滑。丝瓜特别清甜，蒸出来的一点汁也是咸淡刚好，清甜不油腻。
小贴士
丝瓜不用切太厚，蒸的时候不宜过久。
