鲫鱼小白菜汤

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简介

鲫鱼埋在汤里……一人吃光光

用料  

鲫鱼 一条
小白菜 一把约300g
一颗
一小块
枸杞 十五粒左右
料酒 适量
适量
八角 2颗
香叶 4片
白胡椒 适量

鲫鱼小白菜汤的做法  

  1. 买的鱼杀好回来再洗干净,鱼洗净浇上料酒,准备葱段、姜片、八角、香叶,鱼肚子里放些葱;

  2. 油锅爆葱姜,下鲫鱼煎一下,少量油就可以了,两面煎3分钟左右

  3. 葱段,姜片,八角香叶放砂锅中,放入煎好的鱼,加入准备好的开水

  4. 炖20分钟左右,中间可加盐

    鲫鱼小白菜汤的做法 步骤4
  5. 清洗过的小白菜加入

    鲫鱼小白菜汤的做法 步骤5
  6. 加入白胡椒,关火,焖一下,准备开吃

    鲫鱼小白菜汤的做法 步骤6

小贴士

买回来的鱼注意去掉鱼鳃,还有鱼鳍部分的鳞片;
料酒先浇一下去腥;
煎鱼是为了保存鱼的鲜味;
不想煎也可以,直接炖,也好吃啊哇哈哈
鱼真是好做啊亲啊哈

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