焖面襄县家常版

简介

妈妈说了,一个人做焖面很好做啊,多放油就不会糊锅啊……这是我做了吃饱,又留给室友尝尝的哦

用料  

莲豆 500g
鲜面条 500g
五花肉 200g
两颗
一小块
干辣椒 五个
酱油 适量
南德调味料 适量
适量

焖面襄县家常版的做法  

  1. 准备:莲豆一斤,五花肉五块钱的(三四两吧),面条小一斤,葱姜辣椒

  2. 开始:热锅下油烧热 ,下肉皮肥肉出油炒两三分钟,炒发焦的肉皮带肥肉捞出(改天做别的吃了),下葱姜辣椒,下瘦肉片,酱油、南德调味料,盐,炒半熟,下莲豆,炒,下热开水,翻炒几分钟

  3. 预备中间加的汤水汁:再下热开水,够盛出来一些到碗里(碗里再加热水,嫌油腻加些料酒),锅里汤水留略泡着菜即可

  4. 上面条:抖散面条,铺到菜上,铺均匀,盖锅盖

  5. 焖和加汤水:小火焖七分钟,开锅盖均匀浇上盛出来搅匀的一碗菜汤水,再焖三到五分钟

  6. 准备开吃:关火,焖五分钟,开吃

小贴士

锅要有无孔锅盖的,不跑气

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