奶香奶香滴银丝卷(超细致傻瓜教学视频)

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弗兰人酷爱银丝卷,特别是混合着猪油的香味,在我家是崽崽点单率最高的早餐

用料  

中筋面粉 300克
黄油 10克
干酵母 3克
纯牛奶 160克
涂抹馅料
细砂糖 35克
馅料部分
糯米粉 5克
细砂糖 5克
猪油 25克

奶香奶香滴银丝卷(超细致傻瓜教学视频)的做法  

  1. 我一直用这款粉,它的吸水率就是我喜欢的手感!

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  2. 所有材料入缸混合均匀!

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  3. 到这个程度直接出来手揉整理,这样比较快!

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  4. 五分钟到位!三光!

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  5. 盖保鲜膜松弛20分钟哈!保鲜膜上可以加一块湿布!

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  6. 做馅料啦!所有材料搅拌均匀!

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  7. 用手直接抹匀!手比较方便!哈哈

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  8. 十折之后切丝,我切的太粗,我刀工差😓我用的四片一组,叠放在一起,轻柔拉长!举起你的左手,缠绕它(具体怎么缠绕看最后三个视频,一目了然)

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  9. 35度,发40分钟左右!

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  10. 发酵完毕!!冷水上锅蒸12分钟,闷3分钟!

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  11. 真的很好吃!好爱猪油哈哈

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  12. 如何卷1

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  13. 如何卷2

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  14. 如何卷3

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  15. 我做了三次不一样的折叠层数,最后发现10折之后真的效果最好!封面图是4折的效果!希望大家能受益!

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该菜谱发布于 2023-05-09 20:37:21
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