软绵奶香吐司

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这个吐司是被表扬过的吐司,软软有奶味,回味有点点甜,事实是糖的含量我没有做减法,所以,糖,真奇妙。

用料  

高粉 225克
奶粉 9克
全蛋液 55克
80克
55克
酵母 2.5克
3克
黄油 20克

软绵奶香吐司的做法  

  1. 糖先溶于水化开

  2. 除盐黄油外,一起称入桶中,2档一分钟,4档2分钟,7档2分钟

  3. 加入盐,黄油,4档2分钟,7档4分钟,拉一下膜,不够再打一下。

  4. 一发。

  5. 分四份整圆,静止20分钟,边擀边扯整成均匀的圈,二发。

  6. 刷蛋液,划一条口,挤上一点黄油,上火160,下火190,28分钟即可。

 
该菜谱发布于 2023-05-09 06:42:38
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