蒸米糕
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人做过这道菜
我的太阳-18
三色米糕
用料
| 糯米粉1000 | 克 |
| 粘米粉500 | 克 |
| 细砂糖80 | 克 |
| 水280克 | |
| 纯牛奶 | 一瓶(250ml) |
蒸米糕的做法
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先把细沙糖放入水中，混合化开
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再把仙米粉和糯米粉混合均匀，如果是水磨糯米粉，要减糯米粉量，降为各一半或一半以下。
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把糖水倒入混合后的米粉中，再把牛奶加入，一起拌均，放一会
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用手搓细，用20目的过筛，我用淘米篮
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做紫薯味的可加紫薯粉25克
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混合均匀，米粉的含水量不一样，所以加水有多少，以抓能成团，挤一下就散为好。
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筛入模具，如果放夹馅就先筛入一半粉放入馅后再筛满，可用手轻压一下，不易散。
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用直木板竹板刮平，盖上屉布，盖上板，翻面，敲两下，脱模，
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开水下锅蒸8~10分钟
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紫薯味的，出锅
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紫薯味的(加少量紫薯粉)
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南瓜味的(加适量南瓜粉)
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凉凉后放入冰箱冷冻慢慢享用吧
