董洁的灵魂炸酱面

8.3 综合评分
66 人做过这道菜
跟着做过几次,非常简单非常好吃,经典的菜谱在这里留存

用料  

黄豆酱 1份
甜面酱 1份
五花肉 适量
适量
料酒 1勺
2勺
酱油 1勺

董洁的灵魂炸酱面的做法  

  1. 五花肉切丁

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤1
  2. 大量葱白切碎,分成两份

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤2
  3. 调料汁:黄豆酱和甜面酱一比一的比例混合,加入一勺料酒,一勺酱油后,加入等比例的水,搅拌均匀

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤3
  4. 热油煸香花椒大料后捞出

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤4
  5. 热花椒油放入五花肉,多煸一会至微微焦黄,加入一半的葱花,炒出葱香味,放入调料汁

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤5
  6. 小火将调料汁熬至浓稠,放入另一半葱,加入两勺糖,翻炒均匀

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤6
  7. 董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤7
  8. 煮面、准备配菜,准备开动了

    董洁的灵魂炸酱面的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-23 21:25:15
24712 收藏


董洁的灵魂炸酱面的答疑

  • 北欧的星星  2023-05-02  
    5
    我也喜欢六月鲜的甜面酱
  • Blueblueblue-  2023-05-09  
    3
    两种酱料要用多少的量啊
  • 千色葵  2023-05-08  
    2
    口味会不会太甜了?
    作者回复 2023-06-29  
    我觉得挺正宗的北京口味,没有很甜
  • 一ci一大碗  2023-06-04  
    1
    会不会吃到花椒粒呀
    作者回复 2023-06-29  
    怕吃到的话炸完捞出来哦
  • 上善若水小厨房  2023-05-02  
    1
    切肉和黄瓜用的同一块板吗?
  • karon418  04-18  
    0
    不放料酒可以吗?想给家里的宝宝也吃点
    作者回复 30天前  
    应该没问题
  • 户6778_y2fs  2023-12-26  
    0
    没有肉行吗
    作者回复 2023-12-29  
    人才啊
  • 4485_0n2e  2023-10-26  
    0
    放盐吗?
    作者回复 2023-10-27  
    不用
  • 下厨房用户_ea7bf  2023-08-27  
    0
    没有黄豆酱豆瓣酱行吗?
  • 赛乐尔钢琴杯  2023-07-30  
    0
    大料放什么呀
    作者回复 2023-07-30  
    我有点蒙🤔

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