简单易做~椰蓉小面包

8.2 综合评分
84 人做过这道菜
强裂推荐最爱的一款小面包,超级松软,一口不过瘾。

用料  

面团:
高筋面粉 350克
冰牛奶 190克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
4克
鲜酵母 15克
黄油 35克
淋面椰蓉酱:
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
椰蓉 35克
玉米油 65克

简单易做~椰蓉小面包的做法  

  1. 除黄油和盐以外其他面团食材揉出粗膜,再加入盐和黄油,揉出手套膜。

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤1
  2. 室温发酵至两倍大,手指沾粉戳面团不回缩

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤2
  3. 排气分割成25份滚圆放入烤盘,每份约32克。

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤3
  4. 烤箱二次发酵,烤箱内放一碗热水,约30分钟,取出挤上椰蓉酱。

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤4
  5. 发酵期间制作椰蓉酱:玉米油+鸡蛋+细砂糖+椰蓉拌匀,装入裱花袋即可。

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤5
  6. 预热烤箱上190度下200度,放中下层,约20分钟,中途上色可盖锡纸,(温度仅供参考)

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤6
  7. 椰蓉酱油唧唧,太香太好吃了

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤7
  8. 简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤8
  9. 打包送人一起分享

    简单易做~椰蓉小面包的做法 步骤9

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简单易做~椰蓉小面包相关分类

该菜谱发布于 2023-04-18 15:48:49
5380 收藏


简单易做~椰蓉小面包的答疑

  • clara gao  2023-06-10  
    3
    请问为啥我手套膜出来了,烤箱一烤高不起来呢?是二发时间不够?还是烤箱温度计太高?
    作者回复 2023-06-10  
    一发能发两倍大吗?酵母没问题的话,会不会二发发过头了?
  • 微信用户_xgoU_0cj9  03-04  
    1
    哎,搞错了,干酵母放了15克😹
    作者回复 03-04  
    😓
  • 涟漪017  2023-08-19  
    1
    亲,你的烤盘是多大尺寸的?
    作者回复 2023-08-19  
    28*28
  • 糖馨小铺  2023-07-26  
    1
    请问包装袋是什么规格的?有链接吗?❤️
    作者回复 2023-07-26  
    🍑象本食品专营店
  • x西西里  2023-06-06  
    1
    淋面的玉米油可以用黄油代替吗?
    作者回复 2023-06-06  
    你可以试试看,估计奶香味更足,先软化成液体。
  • 干酵母的话放几克
    作者回复 21天前  
    5克
  • 红豆8688  30天前  
    0
    怎么做出来面表不干 柔柔的湿湿的
    作者回复 30天前  
    椰蓉酱太干了吗?那稍微多加一点蛋液或玉米油试试
  • 娜娜_n2oe  03-25  
    0
    请问调酱的时候是➕鸡蛋还是鸡蛋黄?
    作者回复 03-25  
    全蛋液
  • 文强挥大刀  2023-12-02  
    0
    必须要用冰牛奶嘛
    作者回复 2023-12-03  
    天冷用室温奶可以的
  • 下厨房用户_jaryf  2023-12-01  
    0
    用手揉手法要注意吗
    作者回复 2023-12-01  
    手揉就是累人,没啥注意的

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