夏天享瘦不怕胖|减脂鸡丝捞笋丝（青笋）
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人做过这道菜
可能是颗人参吧
用料
| 青笋（莴笋） | 1根 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 小米辣 | 适量 |
| 芝麻 | 一小撮 |
| 芝麻油/食用油 | 1大勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 鸡精/味精 | 0.5勺 |
| 盐 | 1大勺（腌制用） |
| 料酒 | 1勺（焯水用） |
| 葱姜花椒香叶大料 | 适量（焯水用） |
| 香菜 | 2根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
夏天享瘦不怕胖|减脂鸡丝捞笋丝（青笋）的做法
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快手又简单的食材合影📷
天气炎热就很适合吃清爽又简单的凉拌菜呀
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鸡胸肉对半切开洗干净
如果是新鲜的泡10分钟就可以，如果是冷冻的就泡一个小时
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莴笋削皮去除老根
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用擦丝器擦粗丝放入碗中备用
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加入一大勺盐杀出水分
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准备大葱，生姜，花椒，香叶，八角
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加入料酒
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鸡胸肉冷水下锅焯水
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水开撇去浮末盖盖子焖煮五分钟
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杀出水分的莴笋丝投洗一下再挤出多余水分
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鸡胸肉捞出晾凉
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鸡肉撕成鸡丝备用
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碗中将青笋丝和鸡丝垫底，放上大蒜末，芝麻，小米辣，香菜
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油烧热冒烟
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泼入碗中（减肥也是要吃油的呀，不然会你懂的，但是如果真的特别介意可以不泼油）
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加入超级方便的灵魂，珍选捞汁
都是调好的味道很方便，味道也好，小白变大厨😘😘
这个时候还可以根据自己口味添加醋，鱼露，蚝油或者盐
总之自己满意的口味才是yyds
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当当当，拌匀装盘开饭啦
小贴士
食材不是固定的，喜欢的食材可以随意替换！比如白菜心➕虾仁，黄瓜➕牛肉等等还可以加菌菇，魔芋丝等等
