豌豆保存方法

5 人做过这道菜
带壳的新鲜豌豆,剥完后不但可以吃豆豆,就连豆皮也没有浪费哦!
豌豆解冻后可以配虾仁、配火腿、配玉米胡萝卜丁、配肉糜炒起来超级好吃。
处理好的豆皮可以蒜蓉炒、腊肠炒、肉炒,清香脆爽。

用料  

豌豆保存方法的做法  

  1. 拼夕夕上买了5斤新鲜豌豆

    豌豆保存方法的做法 步骤1
  2. 开始剥豆豆了

    豌豆保存方法的做法 步骤2
  3. 豆皮去除边上大筋,分离内膜。留下最嫩的外皮

    豌豆保存方法的做法 步骤3
  4. 5斤豌豆得到的豆粒有将近2斤左右,豆皮得到1斤左右

    豌豆保存方法的做法 步骤4
  5. 锅中烧开水,放一小勺盐,一小勺油,加入洗净豌豆,煮1-2分钟,捞出过几遍凉水

    豌豆保存方法的做法 步骤5
  6. 放入筛网中,控控水份

    豌豆保存方法的做法 步骤6
  7. 稍稍抽真空,放入冰箱冷冻保存。也可以放入保鲜袋、密封袋、密封盒冷冻保存起来

    豌豆保存方法的做法 步骤7
  8. 今天做的和上月做的颜色和新鲜度完全是一样的哦

    豌豆保存方法的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2023-04-14 22:23:36
1487 收藏


作者周糖糖的其他菜谱

豌豆保存方法的答疑

  • 芬尼19  2023-04-29  
    6
    第一次知道豆皮也可以吃!账知识了,谢谢
    作者回复 2023-05-04  
    可以的,你试试很脆嫩。但是一定要撕去豆皮内膜哦
  • 谢暖暖  2023-05-07  
    2
    是水开了再放豌豆粒吗?
    作者回复 2023-05-07  
    是的
  • 退休后下厨房  2023-12-31  
    1
    只有一个问题,焯水后不用控得很干,就可以入袋冷藏了吧
    作者回复 01-01  
    是的
  • serkinhaha  2023-04-26  
    1
    碗豆粒直接冷冻不就行了吗?没必要费那么多事,又是焯又是过凉水又是晾的,不麻烦吗?
    作者回复 2023-04-26  
    口感压根不一样,不信你试试
  • 布露sweet  2023-04-23  
    1
    可以放多久呢?
    作者回复 2023-04-23  
    冷冻三个月
  • 手机用户7488_14cm  13天前  
    0
    你们买的什么真空机?
    作者回复 9天前  
    我都是八年前买的了,现在真空机很多的,还便宜
  • 海水一泓  03-20  
    0
    我一直都是剥好豆直接冻,回头试试你的方法,谢谢
    作者回复 03-21  
    不客气啦,怎么方便好吃,怎么来
  • 下厨房用户_g2lte  03-01  
    0
    不煮水直接冻可以吗
    作者回复 03-01  
    可以,但是直接剥好冷冻保存放不了太久
  • 美食加加油  02-25  
    0
    晾干后不抽真空,直接冻可以吗
    作者回复 02-27  
    可以,但是保存不了多久
  • Annnnnnna小公主  01-24  
    0
    请问真空机用的什么牌子
    作者回复 01-24  
    美吉斯,2015年入的用好久了

以上留言由作者回复后显示