豌豆炒肉末

7.6 综合评分
695 人做过这道菜
家常小炒,给儿子拌饭吃。
小盆友們超級喜歡的下飯菜!

用料  

豌豆
胡萝卜
猪肉
辣椒(用黄色的菜椒颜色会更好看)

豌豆炒肉末的做法  

  1. 剥出豌豆,想起了植物大战僵尸的场景。

    豌豆炒肉末的做法 步骤1
  2. 红萝卜切成豌豆大小的丁

    豌豆炒肉末的做法 步骤2
  3. 豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份

    豌豆炒肉末的做法 步骤3
  4. 猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。

    豌豆炒肉末的做法 步骤4
  5. 热锅入油,猛火滑炒肉末

    豌豆炒肉末的做法 步骤5
  6. 炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。
    加盐,生抽,红/黃辣椒粒,翻炒出锅!

    豌豆炒肉末的做法 步骤6
  7. 快給小朋友拌上米飯吧!

    豌豆炒肉末的做法 步骤7

小贴士

如果擔心豬肉末炒不散,可以先在油溫低的時候用小火炒,炒散后再開大火加入豌豆胡萝卜。

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豌豆炒肉末的答疑

  • 余安了了  3个月前  
    2
    要买多少肉沫?
    作者回复 3个月前  
    隨自己喜歡了,肉食動物就多買點。
    建議按豌豆量的三分之一。
  • 哦豁大姐姐  2个月前  
    1
    豌豆煮了以后炒觉得豆味没多少了
    作者回复 2个月前  
    那就直接炒,別水煮
  • Claire贝贝  2个月前  
    1
    你好,我有两个问题想请教一下,请问肉里面加的淀粉需要加水拌匀倒入吗,还是说直接把淀粉撒到肉上呢?还有后面加入豌豆胡萝卜不用放盐了吗?我后面放了点盐结果豌豆还是没入味呀😭
    作者回复 2个月前  
    澱粉不用加水。要加鹽,炒勻就有鹽味了。
  • maggiё  14天前  
    0
    请问为什么怎么炒,肉沫都不散?切得很碎,也用小火炒了,就是不能像图片那样散。
    作者回复 13天前  
    🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
    是不是澱粉放多了?
  • Zowie  1个月前  
    0
    谢谢你的回复^O^
    作者回复 1个月前  
    不客氣!
  • Zowie  1个月前  
    0
    请问豌豆煮水煮开以后要多久时间,因为试了一次感觉豌豆有些有点夹生,有些有点硬。怕煮太久了不好吃,所以问问,希望看到能回复一下哦(>^ω^<)
    作者回复 1个月前  
    沒看過時間,親邊煮邊嘗,熟了就撈起來,就這麼簡單!

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