名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡

2 人做过这道菜
👩‍🍳下班路过面包店被店里的磅蛋糕勾起食欲🫣BUT!十几块只能买一片❓解馋都不够的🤷‍♀️自己做好吧‼️
扒了个日本一家名店的配方,略微改良,不输卖的‼️关键,低碳❗️无糖油❗️无面粉❗️高蛋白,一整个拿捏了~
💕46卡/块|烤箱/空气炸锅都🉑️
🌈适合减脂、健身、生酮、糕点、磅蛋糕爱好者闭眼入‼️

用料  

椰子面粉 40g
乳清蛋白粉 20g
全蛋液 90g
柠檬 1个
牛奶(原方为黄油) 100g
无糖酸奶(原方为酸奶油) 70g
泡打粉 3g

名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的做法  

  1. 🌈若无蛋白粉可全用椰子面粉;想热量更低,用燕麦纤维粉;粉也可都用低粉(用量*4)

    名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的做法 步骤1
  2. 👆

    名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的做法 步骤2
  3. 🍀淋面【柠檬糖霜】(原方)
    柠檬汁20g|牛奶10ml
    (0卡糖)糖粉30g
    🌈30g糖粉个人感觉会有些甜,建议减半;牛奶➕糖粉也可直接用0卡糖浆

    名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的做法 步骤3
  4. 冷藏吃风味更佳

    名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的做法 步骤4

小贴士

小tips:
-整体口感是松软绵密且有点湿润,冷藏吃有点像吃柠檬味的冰淇淋🍦
-想吃匝实点的,鸡蛋不用打发直接搅拌
-黄油版是油润口感,无油版会更清爽些
.
食材简单,美味不简单‼️
酸甜清新,低卡高蛋白小甜品,做下午茶,配茶一绝‼️
🌈 姐妹们都要多吃不胖哟‼️

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡相关分类

该菜谱发布于 2023-04-11 16:22:10
254 收藏


名店配方㊙️无糖油版柠檬磅蛋糕‼️无面粉仅46卡的答疑

  • 远底迪  2023-04-12  
    0
    请问一下蛋白粉有可以替代的食材吗?
    作者回复 2023-04-12  
    任何粉都行,就你平时常吃的那些粉,主要是中和下椰子面粉,调节下口感,最好这个粉没有什么特殊的味道哦,这样不会影响整体味道

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