三鲜素菜包~比肉包还好吃
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人做过这道菜
binbinc
用料
三鲜素菜包~比肉包还好吃的做法
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先来准备馅料
把配菜全部切成丝备用，浸泡好的虾仁切碎，如果没有就用虾米，主要提鲜用的，加一点很好吃
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热锅，放油下虾仁爆香一下
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放入所有素菜，加五香粉适量，生抽2勺，蚝油2勺一起翻炒均匀，如果怕不够咸可以再加一点点盐
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炒软，这样的状态就可以了，出锅备用
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所有的材料放进面粉里，用厨师机低速混合后转2档揉面到面团光滑状态
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揉好的面团，组织细腻，切面无气孔
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搓长，切段，擀成中间厚边缘薄的面皮
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把馅料包起来
包包子一直学不好，褶子不够漂亮
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包子包好，放蒸烤箱发酵
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蒸烤箱恒温发酵半小时的状态
包子生胚有明显的变大
如果不确定发酵好了没有，可以手指轻压包子表面，有轻微回弹说明发酵好了
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开始蒸包子
蒸烤箱选择只能菜单键05一键开启蒸制
如果用蒸锅，参考时间15分钟，焖3分钟再出锅
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包子出炉
热气腾腾，个个都很漂亮
一斤面粉做13个包子，一个顶俩，哈哈
如果不喜欢这么大，可以做小一些
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每次做好都忍不住炫一个
自己做的包子就是好吃😋
下面分享几款我家包子主题的早餐搭配，供参考~
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包子早餐1
紫薯燕麦黄豆浆~三鲜素菜包~贝贝南瓜~鸡蛋
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包子早餐2
滑嫩鸡蛋羹~三鲜素菜包~紫薯芝士球~杨桃
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包子早餐3
荞麦面🍜~三鲜素菜包~花玉米🌽~橙子🍊
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包子早餐4
小米粥~三鲜素菜包~糯米肠~荷包蛋~小西红柿
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包子早餐5
三黑豆浆~三鲜素菜包~糯玉米~糯米肠~水煮蛋~益生元
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包子早餐6
酒酿丸子蛋花汤~三鲜素菜包~鸡排青瓜水煮蛋
