选用嫩嫩的子姜，不要选老的，切起来全是丝。
去皮洗净
切片，越薄越好
加2大汤勺白糖、半茶勺盐拌均匀，静置20-30分钟
25分钟了，杀出好多涩水，挤干净涩水
挤干水分后放入到罐子中
放入5汤勺白糖、一茶勺盐
倒入白醋，没过姜即可，此外可以偿一下醋的甜酸度，觉得太酸可以多加2勺糖。
搅拌均匀，放了一晚，可以吃了！放冰箱冷藏保存，随吃随取。
好吃！
上传你做的酸甜子姜
梦诗FF
