炒米糖开水

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人做过这道菜

简介

【炒米糖开水,属于老重庆的记忆】寒冷的冬夜,一份暖和方便的夜宵最能抚慰人心,米花糖被泡涨香甜软糯的口感,是属于童年的记忆,这时候如果还可以煮个甜水荷包蛋什么的,就完美了。这就是就是传说中有名的“炒米糖开水”。大凡涉及到重庆题材的影视中,经常都有这样的画面:在山城重庆狭窄的石梯上,一个老人肩挑着一个担子,一侧是炭炉和水壶,一侧是个木桶,里面摆放着米花糖、粗瓷大碗、汤勺等,用地道的重庆话在街头巷尾吆喝:“炒米糖开水——炒米糖开水——”,然后就有一群孩子围着老人蹦蹦跳跳……

用料  

江津米花糖一封
猪油
开水

炒米糖开水的做法  

  1. 米花糖拆开,掰断放碗中

  2. 开水倒入碗中,像泡方便面一样泡= =

  3. 舀一小勺猪油,香~

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