清新桂花包 *花儿馒头257

Name: 清新桂花包 *花儿馒头257
Ingredients: 150克中筋面粉; 1.5克耐高糖酵母; 15克细砂糖（可不放）; 70克冷水; 6克无味油（可不放）

3 人做过这道菜

一款小清新！

此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

揉好的白色面团先分出7克（绿色），再分出15克（黄色），剩余面团分成5个面剂搓圆。
虎口包入15克馅。
用中号和小号雏菊模具压出花儿。
刮板或刀背按压出纹路。如果觉得麻烦，也可略过这一步。
用签子粘上3朵花儿，紧凑些。
再粘上3朵小点的花。
已粘好大小花儿的生胚。
绿色面剂约0.4克，把它搓成水滴状💧，按扁，刮板或刀背按压出叶脉。
粘上叶子，太干粘不牢可刷少许水。
桂花馒头生胚
生胚
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时12分钟，关火焖5分钟。
成品
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