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可可磅蛋糕

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二小姐Silvia的厨房  二小姐Silvia

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 20克（低糖版本）
玉米油 50克
牛奶 160克
低筋面粉 180克
可可粉 25克
玉米淀粉 20克
泡打粉 5克
烘焙巧克力 适量

可可磅蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋，细砂糖，玉米油，混合均匀

    可可磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 再加入牛奶，搅一搅，混合均匀，

    可可磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 所有粉类混合一起，然后再过筛，加到乳化好的牛奶液里，搅拌的时候不要划圈，Z字型混合均匀至无颗粒状态，非常丝滑的状态

    可可磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 模具里垫好油纸，先倒一半面糊，然后加入适量巧克力，然后入剩下的面糊，表面可以撒一些耐高温的巧克力豆（我这边没撒）
    放入最低层烤箱，180度，40分钟，放凉再切开保存起来~

    可可磅蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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可可磅蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 下午茶
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该菜谱发布于 2023-02-28 22:30:25
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