纯素•萝卜丸子（小美版）
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人做过这道菜
-紫-
简单的食材，
经过烟火的洗礼，
让生活更多了一种味道，
记录一颗萝卜给予的美味！
经过烟火的洗礼，
让生活更多了一种味道，
记录一颗萝卜给予的美味！
用料
纯素•萝卜丸子（小美版）的做法
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萝卜切成丝，撒8-10克盐腌制10多分钟出水。
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腌好后挤去水份，不用挤的太干。
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馒头撕小块放入料理机打碎，涡轮加速2秒一次打碎。
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挤好水份的萝卜丝中加入馒头碎、面粉、蚝油、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
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搅拌好的状态。
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用手捏成圆形丸子。
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油锅烧热下入丸子，油温约150度左右。
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炸到表面焦黄捞出。
也可以油温再次加热到180度复炸一次，我为了避免油烟没有复炸，图片是炸一次的效果。
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这盘是打成颗粒后搓圆油炸的效果，表面比较光滑。可以跟据自己的喜好来做。
