南瓜金元宝馒头
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人做过这道菜
爱新觉罗_金金
马上就要过年啦，用南瓜做一锅黄澄澄的金元宝吧，寓意美好又喜庆！
用料
南瓜金元宝馒头的做法
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用大厨珐琅蒸烤炸一体机做金元宝馒头，取出底部的水箱加入适量纯净水。大厨蒸烤箱是外置水箱，有专利双水盒设计--净水鲜蒸，废水分离，废水是另外一个水盒。
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先把南瓜蒸熟，250克南瓜切片，放入蒸盘中。
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选择营养蒸模式，100度，10分钟。整个面板都是触屏的，操作简单，也便于外观清洁。当温度升到设置温度的时候，大厨蒸烤箱还会有提示音。
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时间到了，取出蒸熟的南瓜。
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把熟南瓜放入盆里，放凉，再加白砂糖，搅拌一下
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再放酵母粉，搅拌到酵母粉融化在南瓜泥里
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最后把面粉倒进去，先用筷子搅拌成面絮
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再用手揉成光滑的面团，封好保鲜膜，放在温暖湿润处进行发酵。
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待面团发酵到两倍大，取出
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可以加少许面粉，进行揉面排气，揉至光滑，搓成长条状
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再分成差不多大小的小面剂
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揉圆，收口向下放置
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都揉圆（为了防止面团变干，整形的时候，可以盖保鲜膜或者湿布辅助操作）
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取一个圆面团，拿手按扁
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再用擀面杖擀圆，另取一个圆面团，轻轻搓成椭圆
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把擀好的圆面片从中间切开
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切开的底部那一条儿粘一点水，围到椭圆面团的一侧，粘牢
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另一个面片同样的，粘到另一侧，一个小元宝就做好了。
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整形好的小元宝，盖保鲜膜静置30分钟发酵一下。
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发酵好的小元宝摆入蒸盘
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选择“营养蒸”模式，100度，蒸25分钟。
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按下开始键，等待就好…
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待结束的提示音响起，南瓜金元宝馒头就蒸好了，圆嘟嘟的一个…馒头上完全没有水汽，到时间直接打开就好。
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最后盖章，印上红福字，年味儿就更浓啦，一筐金元宝馒头，过年啦！
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大厨蒸烤箱的流光蓝珐琅内胆特别好清洁，蒸完馒头，里面会有一些水渍，拿湿布一擦又光洁如新了。
小贴士
大厨蒸烤箱有蒸烤炸三大功能：
①3大蒸模式：双喷漩涡蒸，完胜专业蒸箱，不冷凝不滴水（鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸）
②6大烤模式：全维旋风烤，媲美商业烤箱（焙烤、风焙烤、烤烧、加湿烤、EXP专业烤、风扇烤）
③0油空气炸：优于空气炸锅，逼出80%油脂，低脂更健康
①3大蒸模式：双喷漩涡蒸，完胜专业蒸箱，不冷凝不滴水（鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸）
②6大烤模式：全维旋风烤，媲美商业烤箱（焙烤、风焙烤、烤烧、加湿烤、EXP专业烤、风扇烤）
③0油空气炸：优于空气炸锅，逼出80%油脂，低脂更健康
