咸香芝士面包条/蜜酱起司条
8.1
综合评分
98
人做过这道菜
是小N吖
❤️简单又好吃的芝士面包条，是童年的回忆，经过面包店看到这种起司条就觉得好好吃，现在的手作面包店已经基本看不见他的身影了，只有街边的小店偶尔还有
❤️咸香中又带一丝丝甜味的脆脆的外皮，配上松软拉丝的面包体，是小孩子会喜欢的口味～自己做用料十足，多多的芝士和蜜酱，吃下去一口接一口停不下来～简单的长条塑形和装饰，烘焙小白也能轻松做起来～
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*配方摘自YouTube宗辰的职人日志*
❤️咸香中又带一丝丝甜味的脆脆的外皮，配上松软拉丝的面包体，是小孩子会喜欢的口味～自己做用料十足，多多的芝士和蜜酱，吃下去一口接一口停不下来～简单的长条塑形和装饰，烘焙小白也能轻松做起来～
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*配方摘自YouTube宗辰的职人日志*
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 水 | 325克 |
| 盐 | 9克 |
| 黄油 | 40克 |
| 表面装饰 | |
| 马苏里拉芝士碎 | |
| 沙拉酱 | |
| 蜜酱 | |
| 沙拉酱 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 出炉后装饰 | |
| 蜜酱 | |
| 欧芹碎 |
咸香芝士面包条/蜜酱起司条的做法
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将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜
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·面团一次发酵约2倍大
·发酵好的面团分成12份（约80g/个），滚圆、擀长、翻面，由长边处卷起，松弛15分钟
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·松弛好的面团再次擀长、翻面，由长边处卷起，搓至约30cm长
·面团表面喷水，沾上马苏里拉芝士碎
·二次发酵至2倍大
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·表面挤上沙拉酱，烘烤190度16-18分钟至金黄色
·将蜜酱的食材混合均匀，面包出炉后，趁热将蜜酱刷上，撒上欧芹碎装饰
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小贴士
冷冻保存后，重新解冻加热一样好吃😋
