奶油奶酪与马斯卡彭的区别

奶油奶酪与马斯卡彭的区别的答疑

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  追梦人肖仁博  2023-08-01  

  17 赞

  瞎弄！奶油奶酪是新鲜牛奶加热加柠檬汁分离出乳清用纱布过滤出来的，而马斯卡彭是淡奶油发酵得来的。奶油奶酪用于制作日式冰芝士蛋糕或巴斯克蛋糕。马斯卡彭用于制作提拉米苏等不用烤制的蛋糕。
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  mango妹  2023-04-10  

  13 赞

  我也觉得他说反了
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  辰娘  2023-01-13  

  3 赞

  所以，马斯卡彭只是比奶油奶酪多了点柠檬香？
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  Dafuma  2023-01-06  

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  那如何自制马斯卡彭呢？什么比例？
  作者回复 2023-01-07  

  淡奶油四百克，柠檬汁三十克