柔软香草芝士排包

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排包也是面包中的经典~一排排整整齐齐安顿好。再用手撕,是一种吃面包的愉快的体验~

用料  

高筋面粉 400g
牛奶 180g
50g
淡奶油 40g
蛋液 50g
奶粉 10g
鲜酵母 12g
4g
黄油 50g
💛其他配料💛
香草膏 2g
芝士片 看个人喜好
沙拉酱 看个人喜好

柔软香草芝士排包的做法  

  1. 这个配方和北海道吐司配方有相同之处。都是需要淡奶油,牛奶,奶粉等柔性材料,使得面包体更软;

    柔软香草芝士排包的做法 步骤1
  2. 中间的操作步骤我就不详细写了~最重要是整形的时候都需要一字排开,整成柱状。如步骤一,这样出来的面包才会整齐。

    柔软香草芝士排包的做法 步骤2
  3. 二次发酵完成后,铺上芝士片,挤上沙拉酱,这样面包才会上面微微甜咸,下面是甜。整个味觉吃起来又柔软又好吃。

    柔软香草芝士排包的做法 步骤3
  4. 出炉后可以三个一组切开~

    柔软香草芝士排包的做法 步骤4
  5. 看看这个丝滑又拉丝的侧面。

    柔软香草芝士排包的做法 步骤5

小贴士

1.排包非常容易操作,家庭用户可以直接码在三能方盘里面;
2.商业的小伙伴需要用深的40x60的商用烤盘,也会比较方便售卖;
3.操作搅拌步骤都大致相同,大家参考下配方就好~有问题再留言区留言~
 

柔软香草芝士排包相关分类

该菜谱发布于 2022-12-23 09:51:39
97 收藏


柔软香草芝士排包的答疑

  • 向左然后直走  2023-06-11  
    0
    老师,方子里漏写要加多少糖了
    作者回复 2023-06-12  
    40g就好~认真的人❤️谢谢提醒

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